עקרות בית מתחילות לחשוב מה לבשל לחג הפסחא גם במהלך הצום, ומבקשות להפוך את החג לבלתי נשכח. לכל משפחה יש מסורות משלה, אך ישנם מספר מתכונים שבלעדיהם פשוט אי אפשר לדמיין את תחייתו המוארת של ישו.
הוראות
שלב 1
אופים עוגות. הבצק להכנתם דורש יחס מיוחד כלפי עצמו, ולכן, לא כל עקרות הבית לוקחות על עצמן את האפייה הזו, אך אי אפשר להשוות את הטעם של עוגת הפסחא הביתית למה שמציע בחנות. מידת מוכנות הבצק נקבעת על ידי דביקותו: בצק טרוף היטב אינו נדבק לידיים. אחרי שהתפוח הבצק, חייבים לערבב אותו ולהחזיר אותו בחזרה. ההליך חוזר על עצמו לפחות פעמיים. כשממלאים טפסים לעוגות צריך להשאיר לפחות שליש מהשטח הפנוי, אחרת לבצק לא יהיה לאן לתפוח.
שלב 2
צבע את הביצים. ניתן למצוא צבעים כימיים בחנויות, אך במשך זמן רב בישלו ביצים יחד עם קליפות בצל, שבגללן רכשו גוון כתום עשיר וטעם מיוחד, כאילו מעט אפוי. אם אין ממש זמן לצביעת הביצים, תוכלו פשוט לקשט אותן במדבקות מוכנות, אך טעמן של הביצים יהיה תקין.
שלב 3
הכן את חג הפסחא. זו גבינת קוטג ', שגורדה בעבר דרך מסננת ומעורבבת עם שמנת, שמנת חמוצה, חלמונים או ביצים, חמאה. הדרך הקלה ביותר היא לערבב גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה ומקורות שומן אחרים, אך בהתאם לשיטת ההכנה, ישנם שני סוגים נוספים של חג הפסחא, פודינג ומבושל. לכל משפחה יש מתכונים משלה לחג הפסחא, אבל חג הפסחא שטופל בחום הוא הכי טעים.
שלב 4
בנוסף לעוגות אפשר לשים זנגוויל על השולחן. לחג הם נאפים בצורות מיוחדות, זה יכול להיות יונים, ארנבות לחג הפסחא או ביצים. נוכחות של מאפה אחר אינה אסורה, החל מפנקייקים ועד פשטידות. במספר אזורים, סבתות לחג הפסחא מונחות על השולחן. מאפה זה עשוי מבצק חמאה ומעוטר בזיגוג.
שלב 5
ארוחות חג הפסחא לא נגמרות שם. דאגו להניח על השולחן בשר, אותו ניתן לבשל לפי המתכון אצל המשפחה האהובה ביותר. בימים ההם הונחו על השולחן שומן חזיר ובשר אפוי, שלא איבד את טעמו גם כשהוא קר.
