את חג הפסחא חוגגים המאמינים באביב, בשנת 2017 זה יהיה 16 באפריל. ביום זה מכינים פינוקים מיוחדים - ביצים צבעוניות, חג הפסחא של גבינת קוטג 'וכל מיני עוגות. עוגת חג הפסחא עם שמנת חמוצה תהיה תענוג נפלא ותקשט את השולחן החגיגי.
מרכיבים לעוגת חג הפסחא:
- 0.5 ליטר חלב;
- בערך 1 ק ג קמח לבן;
- מרגרינה 250 גרם;
- 100 שזיפים גר. שמנים;
- 100 גרם גהי;
- 1/2 כוס שמנת חמוצה מלאה בשומן;
- 10 ביצים גולמיות;
- 700 גרם סוכר (כמה שפחות);
- 40 מ ל וודקה;
- מלח;
- 40-50 מ ל של שמן צמחי;
- 70 גרם שמרים;
- צימוקים, ונילין לפי הטעם.
בישול עוגת חג הפסחא עם שמנת חמוצה
1. מחממים מעט את החלב, יוצקים לתוכו מחצית מהסוכר, נמסים.
2. ממיסים את השמרים בכמות קטנה של חלב מחומם ויוצקים אותו לחלב עם סוכר, מניחים בצד ל -10 דקות.
3. בשלב זה מקציפים את המחצית השנייה של הסוכר בתריסר ביצים. הוסף שם גהי, ירקות וחמאה, מרגרינה, וודקה, שמנת חמוצה, מלח. מערבבים הכל ומשלבים עם מסת החלב.
4. ואז שופכים את הקמח לתערובת ולשים את הבצק, מכניסים לאש למשך 3 שעות, מכסים במגבת.
5. ללוש היטב את הבצק, שקל לצאת משליטה, הוסיפו צימוקים.
6. משמנים את תבניות העוגה וממלאים 1/3 מהן בבצק.
7. כשהבצק עולה בתבניות, אופים את העוגות ב -180 מעלות, ומחממים את התנור.
8. כשהעוגות מוכנות, תוכלו לקשט אותן בציפוי, קוקוס או שוקולד צ'יפס, אגוזים ופירות מסוכרים.
