בחופשות משפחתיות נעים לשבת עם האורחים ליד שולחן ערוך להפליא. אבל המאהבת של הבית היא הרבה צרות. כשמתכוננים לקבל אורחים, חשוב מה לבשל ואיך להפוך את החג למעניין.
הוראות
שלב 1
בחרו מנות בהתאם לסיבת החגיגה, מספר האורחים, השעה ביום בה מתוכנן הביקור. משקאות, כלי אוכל וכלי אוכל נבחרים על פי אותם עקרונות. הארוחות צריכות להיות מוכנות להפליא ולהגיש יפה. עדיף להגיש פחות מנות, אבל להפוך את השולחן להגשה יפה. על השולחן החגיגי, בנוסף למשקאות אלכוהוליים, חייבים להיות משקאות לא אלכוהוליים - לימונדה, מים מינרליים, מיץ, שתיית פירות וכו '.
שלב 2
מקשטים את השולחן החגיגי בפרחים. סדר הצבת המנות צריך להיות שונה, תלוי בתפריט. בכל מקרה, פעל לפי רצף וכללים מסוימים. הניחו צלחת ערב רדודה לפני כל כיסא, מעליה סועד, ומעליה מפית מקופלת. מימין לצלחת, הניחו ארוחת ערב וסכין חטיפים עם שוליים חדים אליו. המזלגות צריכים להיות בצד שמאל. הניחו כף מימין לצלחת בין מזנון החטיפים לסכיני ארוחת הערב. הניחו את צלחת הלחם משמאל לצלחת הגדולה. כוסות למשקאות - מאחורי הצלחת מימין.
שלב 3
שימו את הכלים עם האוכל על השולחן, האורחים עצמם ישימו את האוכל על הצלחת. אם מתוכננת ארוחת ערב חגיגית גדולה, קחו את הכלים סביב האורחים, והציעו אותם לכל אחד בצד שמאל.
שלב 4
בעת קבלת אורחים לארוחת ערב הגישו את השולחן עם מתאבנים קרים, שיש להם מספר יתרונות על פני ארוחת ערב חמה. ניתן לבשל מנות בהדרגה. מנות מעוצבות ומעוטרות להפליא מעניקות לשולחן מראה עשיר ופחות טרחה להכנה והגשה.
שלב 5
יש חשיבות רבה לעיצוב. קשטו את האוכל שלכם במאכלים התואמים לטעמכם. עלי החסה, הפטרוזיליה, השמיר, פרוסות הלימונים, המלפפונים, העגבניות הם המתאימים ביותר.
שלב 6
ניתן להגיש קוניאק עם תה, וליקר או קוניאק ניתן להגיש עם קפה. אל תשכח מקינוח. הניחו אגרטל של עוגיות נפוחות, בראוניז או עוגה על השולחן.
