המסורת של קישוט שולחן חג הפסחא החגיגי בצלחת עם מה שמכונה "מגלשת הפסחא" קיימת במדינות רבות באירופה. על צלחת זו, במרכזו, מונחים גרגרי שיבולת שועל מונבטים או חיטה, ומסביב - 12 ביצי פסחא צבועות, לפי מספר השליחים. ביצה נוספת, לא צבועה, מונחת במרכז התבשיל, על גבי נבט החיטה. ביצה זו מסמלת את ישו. אתה יכול להכין את "מגלשת הפסחא" בעצמך, בשביל זה אתה צריך חיטה מונבטת, ואנחנו אגיד לך איך להנביט אותה.
זה הכרחי
דגני חיטה 150-200 גרם
הוראות
שלב 1
התחל להנביט חיטה 9-10 ימים לפני חג הפסחא. בדוק בזהירות את הגרגירים והסר בוסר, פגום או עם עקבות מחלה, הסר פסולת. שטפו אותם בשפע מים רתוחים בטמפרטורת החדר והניחו בכלי נקי. השתמש בכלי זכוכית, אמייל או חרסינה כדי להנביט חיטה; לא ניתן להשתמש במיכלי אלומיניום. ממלאים את הדגנים במים בטמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס כך שרמתם תהיה 5-6 ס מ מעל מפלס התבואה. השאירו את הגרגירים במים למשך הלילה.
שלב 2
בבוקר, מרוקנים את המים ושוטפים את הגרגירים מעט נפוחים במים רותחים בטמפרטורת החדר. קח קערת חרסינה עמוקה או מגש והניח שתי שכבות של גזה לחה בתחתית. מעליו מניחים את הגרגירים, מחלקים אותם באופן אחיד על תחתית הקערה. שכבת הדגנים לא צריכה להיות בעובי של 2-3 ס מ. שמים חתיכה נוספת של גזה רטובה מקופלת לשניים על גבי הגרגירים.
שלב 3
חיטה צריכה להיות תמיד לחה, לכן שמרו על הגזה לחה כל הזמן. שוטפים את הגרגירים עצמם כל 6-8 שעות עם מים רותחים קרים ומאווררים אותם מעט במשך 10-15 דקות. ואז שכב מחדש וכסה בגזה לחה. חזור על השטיפה והאוויר עד שהנבטים יוצאים מהשעועית.
שלב 4
קח צלחת יפה, הניח את האדמה על הקרקעית, העבר אותה עם גרגרי החיטה המונבטים והשק את התערובת קלות, שים את הצלחת על החלון. כאשר הזריקות מתחילות להגיע אל האור, סובב את הלוח סביב צירו כך ששיש הדשא יגדל. בחג הפסחא, חיטה מונבטת תהפוך לירוקה בצלחת שלכם, אשר תהפוך לבסיס לשקופית הפסחא שלכם.
