לפני חג הפסחא מגיע זמן של טרחה נעימה. עקרות בית עושות את הניקיון, אופות עוגות ריחניות, צובעות ביצים. הצבע המסורתי של ביצי הפסחא הוא חום אדום, המתקבל בעזרת מרתח של קליפות בצל. כיצד להשיג צבע יפה ואחיד ולהימנע מפיצוח ביצה בעת רתיחה?
זה הכרחי
ביצים, מלח, קליפות בצל, תה שחור, סלק, צבעים
הוראות
שלב 1
השתמש בביצים לבנות לקבלת צבע תוסס. כדי לתקן היטב את הצבע על הביצה, נגבו אותו עם חומץ לפני הרתיחה. ניתן גם לכבס עם סבון ולהשאיר לייבוש ללא ניגוב. אין להכתים ביצים שזה עתה הוצאו מהמקרר - הקליפות עשויות להיסדק במהלך הבישול. עליהם לשכב בטמפרטורת החדר כשעה.
שלב 2
הכן מרתח של קליפות בצל: הרתיח אותו במשך 20 דקות לקבלת פיתרון חזק. אם ברצונכם להעניק לביצים צבע עשיר, הגדילו את זמן הכנת התמיסה לחצי שעה. מסננים ומצננים אותו.
שלב 3
מבשלים את הביצים בעירוי הבצל שנוצר, מוסיפים 1 כף לפני הבישול. מלח. ביצים קשות מבושלות 10 דקות על אש נמוכה או בינונית. אם אתם אוהבים ביצים עם חלמון נוזלי - "בשקית" - הפחיתו את זמן הבישול ל -5 דקות.
שלב 4
ישנן מספר דרכים ליצור תבניות על ביצה. הקלה ביותר היא לקנות מדבקות לחג הפסחא מהחנות. הם נראים אלגנטיים מאוד על ביצים צבעוניות. רוצים להפתיע את האורחים שלכם? קח עלים פתוחים של פטרוזיליה, גזר, צמחי בית. צרף אותם לביצים וקשור אותם היטב בחוטים. טובלים את הביצה עצמה בגרב ומבשלים בתמיסת בצל חזקה כ -20 דקות. ההשפעה של "קליפת שיש" מתקבלת אם הביצים עטופות בקליפות בצל וקשורות בבד כותנה. טובלים ביצים רטובות באורז יבש ומרתיחים במרק קליפות בצל ליצירת כתם מקורי.
שלב 5
אם אין לכם קליפות בצל, תוכלו לצבוע את הביצים בחלב תה חזק (100 גרם תה ל 0.5 ליטר מים, התעקשו, בישלו 15 דקות). התה יעניק לביצים גוון חום יפהפה. משרים את הביצים המוקדמות מראש במים שבהם הורתחו הסלק. הקליפה תקבל צבע ורוד חיוור.
שלב 6
ניתן לקרר את הביצה המוגמרת ולצבוע באקריליק או בצבעי מים. ליצירת פסיפס הדביקו בזהירות חלקי מעטפת צבעוניים על פני הביצה. ביצה המיוצרת בטכניקת דקופאז 'אופנתית מתקבלת על ידי הדבקת פרחים חתוכים ממפית נייר עליה.
