לביבות למסלניצה הן הפינוק העיקרי והמנה המרכזית של השולחן החגיגי. עם זאת, במשך שבוע של חגיגות חגיגיות, לביבות רגילות, אפילו מוכנות על פי מתכונים שונים, יכולות להשתעמם. מה לעשות? נסו להכין לביבות צבעוניות! במקביל, שימוש בצבעים טבעיים שימושיים. איך לצבוע את הלביבות?
בחנויות מוצג כעת שפע של צבעי מאכל שונים, איתם תוכלו לשנות את צבע הכלים המוכרים. בדרך כלל אין להם טעם או ריח נוסף. עם זאת, זה הרבה יותר מועיל להשתמש בצבעים טבעיים.
לבישול פנקייק צבעוני לקראת Shrovetide 2019, תוכלו לקחת ירקות מוכרים לרבים או להשתמש בתבלינים עם צבע עשיר. יחד עם זאת, אל תדאגו לטעם המנה: ירקות לא יוסיפו תווים בהירים, ניתן לאכול לביבות במילויים מתוקים. השימוש בתבלינים יכול להעניק תחושות טעם נוספות, ולכן מתכון כזה לפנקייק תוצרת בית לשרוולטייד ישלב בצורה הטובה ביותר עם מילויים מלוחים ולבבים.
טריק קטן: לא כדאי להוסיף לבצק פנקייק מסורתי מוכן רסק ירקות, למשל, עגבנייה. פעולה כזו יכולה לעוות את הטעם של המנה המוגמרת, וצבע הפנקייק עצמו לא יהיה כל כך עשיר ועליז.
לביבות ירוקות לשרווטיד 2019
על מנת לאפות לביבות ירוקות צריך לקחת תרד. יש לשטוף את העלים היטב, ואז יש לשבור את רגליהם. ואז תרד נחתך דק, דק, אתה יכול להעביר אותו דרך מסוק להכנת משחה. לאחר מכן הניחו את התרד בתוך גבינה נקייה וסחטו היטב את כל המיץ על צלחת עמוקה. מערבבים את המיץ הירוק לבצק ואז אופים את הלביבות.
איך מכינים לביבות צהובות בהירות
בעזרת כורכום ניתן להוסיף גוון צהוב עשיר. התיבול הזה טוב לבריאותכם, הוא יוסיף מעט טעם חריף למנה.
עליכם לקחת כמה כפות כורכום ולדלל אותם בחצי כוס מים רתוחים, אך לא חמים. העקביות של התמיסה הצבעונית צריכה להיות אחידה ככל האפשר. מוזגים בעדינות את הכורכום המומס לבצק ואופים.
לביבות לשרוול
במקרה זה, מיץ גזר אחראי על הצבע הכתום (אדום). אתה צריך לקחת כמה גזרים גולמיים גדולים, לשטוף אותם ולקלף אותם היטב. ואז מגררים בפומפיה הטובה ביותר. מוסיפים כמה כפות סוכר (לפי הטעם), מערבבים הכל ונותנים לו להתבשל חצי שעה. יוצקים את מיץ הגזר שהתקבל למיכל נקי, מכניסים את הגזר המגורד לבד גבינה וסוחטים. יוצקים את כל מיץ הג'ינג'ר לבצק הפנקייק, מערבבים ואופים את הפנקייקים לשרווייטייד.
לביבות ורודות ואדומות
כדי לקבל את הצבע שצוין, אתה צריך סלק. ראשית, אתה צריך להרתיח את זה. כדי לקבל 100-150 מ ל של מיץ סלק, אתה צריך סלק קטן אחד, או חצי ירק גדול.
את הסלק המוכן חייבים לגרד, כמו במקרה של גזר, על פומפיה דקה. ניתן להוסיף גם לא מעט סוכר מגורען אם רוצים. תן לזה להתבשל, לנקז את המיץ. סוחטים את הסלק המגורד היטב דרך מטלית גבינה. מערבבים שוב את כל המיץ לבצק ומתחילים להכין לביבות.
