Enkutatash הוא השנה האתיופית החדשה. רק תושבי המדינה הזו חוגגים אותה לא בחורף, אלא בסתיו, ב -11 בספטמבר. הגשמים הממושכים פשוט נעצרים, זמן הקציר מגיע. אבל זה לא רק חילופי העונות. יש אגדה יפה על מקור החג.
על פי האגדה, התאריך נבחר על ידי מלכת שבא עצמה. באותו יום ממש היא חזרה מירושלים, שם נפגשה עם שלמה המלך ונכנסה להריון ממנו. הנבדקים בירכו את פילגשו בשמחה, הביאו מתנות רבות לארמון. אחרי הכל, היא הביאה חדשות טובות למדינה: התינוק העתידי נקרא להקים שושלת חדשה של סולומונידים.
באתיופיה המודרנית, חגיגת ענקוטאש מתחילה בערב 10 בספטמבר. אנשים עושים מדורות ברחובות. העיקרי בוער בכיכר הבירה באדיס אבבה, ראש המדינה עצמו מצית אותו. הקהל מסביב משמח ונהנה, כולם מסתכלים איפה ייפול החלק העליון החרוך של העץ. יש אמונה שחייבים לחכות למסיק טוב בכיוון זה.
לא בלי אירועים דתיים. למחרת בבוקר, 11 בספטמבר, כולם לובשים את בגדיהם הלאומיים והולכים לכנסייה. יש תהלוכה חגיגית, כמרים שרים פזמונים, קוראים דרשות. ואז אנשים הולכים לבתיהם. שם הם ערכו את השולחן לכל המשפחה. ארוחת הצהריים החגיגית מורכבת ממאכלים לאומיים מסורתיים. זהו תבשיל הנקרא אוט, לחם לבן חמצמץ ושטוח, מעין אינג'רה העשוי מטף הגדל רק באתיופיה, אותו יש לתסוס במים ומלח.
כל יוצאי אתיופיה אוהבים מאוד את חופשת אנקוטטאש. אבל ילדים אוהבים אותו במיוחד. בנים ובנות לובשים בשמחה בגדים בהירים, שוזרים זרים יפהפיים מפרחים ומחלקים אותם לעוברים ושבים. בנים מציירים תמונות מראש ומוכרים בחג. בנות בשמלות לאומיות מרימות תופי קברו ועוברות בבתים שכנים. זה קצת מזכיר מזמרות רוסיות: ילדים שרים שירי ראש השנה מיוחדים, ובעלי הבתים נותנים להם מטבעות קטנים.
בערב מבוגרים הולכים לבקר את חבריהם לשתות כוס בירה מקומית, טלה. הוא עשוי מעלים וענפים של שיח הגשו האתיופי. וגם הילדים נחים - הם מוציאים את הכסף שהרוויחו במהלך היום.
