וולנושקה היא פטרייה נפוצה מאוד, האהובה מאוד על קוטפי הפטריות בזכות הטעם החריף הנעים והארומה העדינה שלה. הגישו גלים מלוחים לשולחן החגיגי, והאורחים שלכם לא ישאירו ביס מחטיף שכזה. אבל ניתן להשיג הנאה רבה בזמן איסוף הפטרייה הזו, אם אתה יודע איך ואיפה לחפש אותה.
הוראות
שלב 1
השיר של נטליה סקודה "וולנושקי" מתאר בצורה מושלמת את הופעתה של הפטרייה הנפלאה הזו: בכומתה ורודה בשולי היער צמחו גלים קוקט-יפה הצבע הוורוד של הסומק יעניק גל בין הדשא והעלים. יתר על כן, הוא יכול לנוע בין לבן ורדרד לגוונים כתומים בהירים. לגל ורוד יש גם כיפה וגם רגל באותו צבע ורוד, המשתנה בהתאם לגיל הפטרייה. לכן, לצעירים יותר יש צבע ורוד בהיר, אך הפטריות הישנות יכולות להיות עם גוון צהבהב. הגל הלבן יכול לנוע בצבעו החלבי עד לבן. לשני המינים גזע נמוך, חלול בפנים. על החתך נוצר מיץ חלב. הכובע בצורת משפך, קצוותיו מעוותים פנימה ומכוסים בשולי טרי רכים.
שלב 2
הגל גדל לעיתים קרובות יותר ביערות מעורבים. הולכים לפטריות, זכרו שגלים תמיד צומחים במקום שיש בו אשוחית וליבנה. יחד עם זאת, גיל העצים לא ממש משנה, אפילו בגידול ליבנה צעיר, תמיד תוכלו למצוא מספר גדול מהפטריות הנפלאות הללו. פטריה זו אוהבת אזורים רטובים וקצוות ביצות. גלגלים גדלים, ככלל, במשפחות, כלומר במקום אחד אתה יכול למצוא כמה עשרות פטריות בבת אחת. כמו כן, במיוחד גלים רבים צומחים בשולי יערות ליבנה.
שלב 3
אל תנסו לחפש גלים במחצית הראשונה של הקיץ. הם מופיעים בסוף יולי, ובאמצע אוגוסט מתחיל הגל הראשון של הפטריות לאיסוף המוני. הפטריות הטעימות האלה גדלות כמעט עד סוף אוקטובר, לפני שמופיעים כפור קשה, כך שתמיד תוכלו למצוא זמן ללכת ליער ולהרים סלסלת גלים אדומים. הדבר החשוב ביותר הוא לא לבלבל את הגל עם מינים פטריות רעילים. אם אתם בספק אם הפטרייה נחתכה, התייעצו עם קוטף פטריות מנוסה או אל תיקחו אותה בסל בכלל.
