ברוסיה ישנם פירות יער רבים, כמו שאומרים, לכל טעם. אך כדי לקצור קציר טוב של פירות יער, לאכול אותם בשפע טרי או להתכונן לשימוש עתידי, עליכם לדעת היכן הם גדלים, באיזו שעה הם מבשילים.
אולי גרגרי הבר הכי ריחניים הם תות בר. יש לו טעם מצוין ועושה ריבה מעולה. תותים גדלים בשפע בשולי ליבנה, יערות מעורבים ומחטניים, בפתחים ובמדרונות, ומעדיפים אדמה יבשה למדי. הוא נמצא גם ביער בין עצים, אך לעתים רחוקות יותר מכיוון שהוא אוהב תאורה. זה בכלל לא סובל לחות מוגזמת, ולכן הוא לא גדל בביצות.
זמן ההבשלה של תותי היער תלוי בתנאי האקלים הספציפיים של אזור מסוים. ברוב השטח האירופי של רוסיה, אתה יכול להתחיל לאסוף אותו מעשרת הימים הראשונים של יוני, האוסף נמשך בדרך כלל שבועיים עד שלושה.
חמוציות, לעומת זאת, מרגישות נהדר בביצות ולכן הן נקטפות שם. לפירות יער חמצמצים אדומים כהים זה יש הרבה יתרונות: הוא מכיל הרבה ויטמינים (במיוחד ויטמין C), חומרים שימושיים אחרים, למרתחים שלו יש השפעה טוניקית ומונעת חום. מיץ החמוציות המפורסם טעים מאוד. חמוציות נקצרות מאמצע ספטמבר עד תחילת אוקטובר.
Lingonberry הוא גרגרי יער בורדו אדום צפוף יותר, לעתים קרובות עם חבית לבנה. זהו ברי בריא מאוד. מרתח של עלי לינגוברי טוב למחלות כליה, פירות יער מועילים לשיגרון, שחפת. לונגברי ספוג הוא תוספת נהדרת לבשר, עוף, דגים. בשל הריכוז הגבוה של חומר משמר טבעי - חומצה בנזואית - פירות יער זה אינו מתקלקל לאורך זמן. אוספים אותו מהמחצית השנייה של אוגוסט ועד תחילת ספטמבר ביערות מחטניים וביצות כבול.
אוכמניות שימושיות ביותר. הוא נאכל טרי, מגורר בסוכר, ריבות וג'לי מבושלות ממנו. יש לו השפעה מיטיבה על הראייה, מבטל הפרעות במערכת העיכול, מחלות בחלל הפה. אוכמניות גדלות ביערות מחטניים, ביצות כבול, לפעמים על מדרונות הרים; הם נבצרים בחודשים יולי-אוגוסט.
כמובן שאסור לשכוח את פטל היער. למרות שגרגרי היער שלה קטנים מגרגרי היער, הם גם טעימים וארומטיים. לפטל יש השפעות נגד חום, מנרמל את חילוף החומרים. באזורים רבים בסיביר, פטל היער ארוך וצפוף מאוד. לכן, המקומיים, קוטפים גרגרים, מדברים בקול רם, מדי פעם דופקים על חפצי מתכת: גם כדי לא לאבד זה את זה, וגם כדי להפחיד את הדוב, שאוהב גם הוא לחגוג בגרגרי ריח זה. תאריכי קציר לפטל יער נופלים בסוף יולי - תחילת אוגוסט.
