לא נשאר כל כך הרבה לפני ראש השנה 2019 - הגיע הזמן לחשוב מה לבשל לשולחן החגיגי לטיפול במשפחה ובחברים. סמל החג המתקרב הוא חזיר האדמה הצהוב, והוא החיה הטוטמית הזו שתכתיב את הכללים שלה בעת חיתוך סלטים, הכנת חטיפים קרים ובחירת תפריט השנה החדשה 2019. מה יאהבו החזירים הערמומיים ואילו מנות הוא מתנגד במהלך סעודה תוססת?
השאלה החשובה ביותר שמייסרת עקרות בית רבות ערב פגישת 2019 היא האם ניתן להגיש מנות חזיר על השולחן החגיגי, להשתמש בבייקון, נקניקיות, חזיר ומוצרי בשר אחרים, מעדנים בבישול. אחרי הכל, כדי לפייס את חזיר האדמה, אתה צריך לנסות, אך לא כולם יכולים להימנע מטעויות בהגשה ובערכת התפריט. אז מה הסמל של 2019 יאהב - צלעות חזיר עם רוטב חמוציות, חזיר יונק אפוי או סלט דיאט של בלוטים, עלי שן הארי וחיטה מונבטת?
טיפים לערוך את השולחן ולבחירת מנות
שנת 2019 של החזיר הצהוב מפרשת כללים משלה לקישוט שולחן השנה החדשה, בחירת מפת שולחן חגיגית וכמה אלמנטים דקורטיביים. אז, אסטרולוגים ממליצים לא להיות חמדנים בבחירת כלים, מפיות וכוסות. אתה לא צריך להשיג צלחות וכוסות עלובים, וחוסך את השירותים מהארון - עדיף לקשט את החג עם כוסות יפות, מגשים לפייס את החזיר המסביר פנים. השולחן צריך ממש להתפוצץ מכל מיני פינוקים מבשר, עשבי תיבול, כריכים וחטיפים, אלכוהול קל, מיצים.
בשנת 2019 החדשה כדאי לקשט את השולחן בשלושה גוונים של צבע - זהב, אדום וירוק בהיר כהה, כמעט ירוק. יתר על כן, אין צורך לערבב את הגוונים הללו יותר מדי, אחרת יתברר שזהו טעם רע. לדוגמא, תוכלו לבחור מפה אדומה וכלים זהובים שבמרכזם זר ענפי אשוח ירוקים. או בחרו מנות ירוקות בהירות, והשלמו את העיצוב עם כוסות עם חישוקי זהב.
מומלץ גם לקשט את השולחן בעצי חג מולד מלאכותיים דקורטיביים קטנים, קומפוזיציות של ענפי אשוח או אורן, קונוסים מוזהבים עטופים בנייר זהב של אגוזי מלך. זה יהיה נחמד לארגן זרי פרחים חיים באגרטלים, ולהשלים את הקישוט עם פסלונים של חזירים וחזירים.
ניתן לקשור סכו ם עם סרט אדום או ירוק, וניתן לאסוף מפיות, צלחות וכוסות בדוגמאות ראש השנה החגיגיות המתאימות לסמלי 2019. קל לשפוך חרוזי זהב לכוסות שקופות, להכניס לתוכם חמוציות, לינגוברי ועיטורי עץ חג המולד קטנים. והכי חשוב, עליכם לארגן כל מיני מאכלים חמים, סלטים, חטיפים ויינות כך שאורחים ומשקי בית יוכלו לבחור פינוקים לפי טעמם.
מה ניתן להגיש בשנת החזיר
על השולחן בערב ראש השנה ערב תחילת שנת חזיר האדמה הצהוב, ודאי שיש מאכלים המסמלים את החיה הזו. במרכז, סלט בצורת חזיר ייראה מרהיב, ועדיף לא אחד, אלא 2-3, שונה בהרכבו ובטעמו. אתה יכול פשוט ליצור כל סלט מוכר עם שקופית, מעיל עם מיונז, תוספת עם אוזניים, זנב, חזירון חתוך מנקניקייה מבושלת. וואלה - "אוליבייה", "סטוליצ'ני" או "מימוזה" המסורתית כבר ייראו מקוריים ומאוד מעוררי תיאבון.
למרות החשש שלא ניתן להגיש בשר ונתחים בשנת החזיר, ארוחות דשנות מותרות. רק בשר חזיר, חזיר יונק אפוי, צלעות חזיר ברביקיו וכן הלאה איתם אסורים. עם זאת, אתה יכול וצריך לחתוך סלמי, חזיר מבושל, נקניק מעושן ומבושל על צלחות, כמו גם לבשל דגים, בקר, עגל, ארנב, עוף, ברווז.
להלן מספר אפשרויות למנות בשריות חמות לראש השנה של החזיר:
- עוף עם תפוחים;
- טלה על העצם;
- קרפיון ממולא;
- לחמניות בקר עם ירקות;
- ברווז ברוטב פקין עם חמוציות;
- תרנגול הודו אפוי;
- חתיכות ארנב ברוטב שמנת חמוצה.
אם, בשנה של חזיר האדמה הצהוב, תשים סלט בצורת חזיר, תבשיל בשר לבבי במרכז השולחן, המשלים את התפריט החגיגי עם כריכים עם דג אדום או קוויאר, סמל רוטן בוודאי תנו למארחת מזל ועושר. אל תשכחו מקינוחים: עוגות, פשטידות עם פירות יער, עוגות, ממתקים, כל מיני עוגיות וריבות. הדבר החשוב ביותר הוא לקשט הכל בהתאם לנושא החג, ולהשלים את המגשים באגוזים, קלמנטינות, תפוחים, אצטרובלים וקישוטי עץ חג המולד.
אילו מנות אי אפשר לבשל בערב ראש השנה 2019
האיסור העיקרי על אוכל בשנה הקרובה הוא מנות חזיר: עדיף לא לכלול בתפריט צלעות חזיר, חזיר יונק אפוי וחזיר שומן. אל תכעס את החזיר, קל יותר להחליף בשר מעורר תיאבון בשכבת בייקון בשכבת תזונה. כמו כן, אינך יכול לבשל בערב ראש השנה מוצרים מוגמרים למחצה שהחזיר לא אוהב - כופתאות, מזון מהיר, כל כפור מהסופרמרקט. חגיגת השנה החדשה 2019 במקדונלד'ס היא בדרך כלל סימן רע.
דוגמאות לעיצוב סלטים וחטיפים עם תמונות
כדי לפייס את סמל השנה - חזיר האדמה, יש להכין לפחות מנה ראשונה אחת במוגבלות של חזיר מעורר תיאבון, עדיף ורוד ועם חזירון. הדרך הקלה ביותר היא לארגן סלטים כאלה, להסוות את ההרכב מתחת למיונז עם מיץ סלק או נקניק מבושל לחתיכות. להלן דוגמאות יפות לקישוט סלטים לרגל השנה החדשה, שקל לשים לב אליהם עם דמיון מינימלי.
כקישוט לסלטים דשנים וקלילים, תוכלו להשתמש במגוון רחב של מוצרים: גזר מבושל או קוריאני, נקניק, אפונה או תירס, פרוסות זיתים, ענבים, זיתים, גרגירי רימון, מיונז. הדרך הקלה ביותר לחתוך את החזרזיר, האוזניים והזנב היא מנקניקיה מבושלת, והעיניים עשויות מזיתים.
