הכללים לחגיגת חג המולד היו ללא שינוי במשך יותר ממאה שנה, לא כולם מקפידים עליהם, מכיוון שרוב האנשים מכירים רק את המסורות הפופולריות ביותר. נסו לבשל תרנגול הודו עסיסי וטעים, הכינו מתנות במו ידיכם, הזמינו את כל המשפחה לשולחן וחגגו את חג המולד בשמחה ובטוב לב.
זה הכרחי
- - קצת חציר;
- - נעים;
- - מנות חגיגיות;
- - מתנות.
הוראות
שלב 1
יש להניח את השחת במרכז השולחן החגיגי, זה יסמל את האבוס בבית לחם, בו נולד ישו. שים את הסכו ם המשובח שלך ומפה לבנה ופריכה. צריך להיות מספר זוגי של אנשים שיושבים ליד השולחן, אם לא, שימו ערכת כלים נוספת. הכן 13 מנות, למעט מרק, כולן יכולות להיות קרות כדי שהמארחת של הבית לא תיכנס למטבח.
שלב 2
בערב חג המולד - ערב חג המולד - הכינו טקס דייסה-סוצ'יבו. הוא עשוי מחיטה אדומה, שעורה, כוסמת או שיפון מעורבב עם דבש ושקדים או מיץ פרג. ביום זה אינך יכול לאכול עד הכוכב הראשון. כשאתה רואה כוכב בהיר בשמיים החשוכים, התיישב ליד השולחן ושתף את המטליות.
שלב 3
הוופלים הם עלים דקים של בצק בלתי-מצות, בדרך כלל בצורתם עגולים. בתחילה, יש למקם אותם במרכז השולחן על חציר נקי, הדבר מסמל את ישו התינוק השוכב באבוס. במהלך ארוחת הערב, יש לשבור רקק עם אנשים שיושבים לשולחן, להחליף איחולים וברכות.
שלב 4
נוצרים אורתודוכסים מבשלים קותיה למנה הראשונה - גרסה של סוצ'יב. מבשלים אותו עם חיטה, אורז, שעורה. מתבלים בדבש ושמן צמחי. ככל שקותיה עשירה ושמנה יותר, כך השגשוג והבציר במשפחה יהיו טובים יותר.
שלב 5
אז אתה צריך להגיש חטיפים (הרינג, סלטים), ואחריו בורשט אדום, דגים או מרק פטריות. למרקים הכינו פשטידות עם פטריות או עסיסיות. הגישו אוכל מתוק בסוף ארוחת חג המולד שלכם. לחמניות עם פרג, עוגות דבש, ג'לי, אגוזים, מאפים שונים מתאימים.
שלב 6
כל אחד צריך לטעום לפחות מעט מכל המנות. ארוחה זו מתקיימת ללא הנפקות אלכוהוליות וללא בשר, חלב ושמנת חמוצה. אם מישהו מגיע אליך, עליך להזמין את האורח לשולחן. נהוג להאכיל את כולם בערב חג המולד, אז הוצא פינוק לבעלי חיים משוטטים.
שלב 7
לקראת חג המולד עצמו, הכינו ארוחת ערב גדולה לכל המשפחה. עופות שמנים המוזנים היטב מתאימים היטב: אווז, ברווז, הודו. שים חזיר, בשר מרופד, לחמניות בשולחן. הכינו דייסה דשנה עם חלב אפוי. שים אלכוהול גם על השולחן הזה.
שלב 8
בערב חג המולד, תן מתנות על ידי התחפשות לניקולס הקדוש (האב פרוסט). כשאתם נותנים צעצועים לילדים, גמלו איכויות חיוביות ונזפו בתעלולים. באופן מסורתי, בחג זה אתה צריך להכין מתנות במו ידיך. עוטפים מתנות בנייר בהיר, מקשטים בענפי אשוח וקונוסים.
שלב 9
חג המולד מתחיל בחג חג המולד שנמשך עד אפיפניה. בתקופה זו ברוסיה היה נהוג להתחפש, לארגן משחקים מהנים ברחוב, לברך את כל האנשים עם צאת השמש לקיץ, לשיר ולרקוד במעגלים. מזמורי חג המולד הם חגיגות כלליות וכיף, סקי ממגלשות שלג ומועדים בשפע.
