הכנת חגיגת יום השנה תהיה פחות מלחיצה כאשר אתה מפקיד עבודה זו בידי אנשי מקצוע. ואם החג קטן, אז בהחלט אפשר להתמודד לבד.
1. הכנת כל יום נישואין מתחילה ברשימת האורחים, מכיוון שמספר האורחים יקבע דברים חשובים מאוד אחרים: החדר בו תתקיים החגיגה; עלויות חומר וזמן הכנה. אם יש מעט אורחים, ניתן לערוך את יום השנה בבית - כל מארחת תקבל בשלווה 8-10 אנשים. למידע נוסף, אתם כבר זקוקים למרחב שכור ולעזרת אנשי מקצוע.
2. חשבו על ההזמנה - כיצד תרצו לסדר אותה. אם זו גלויה, בנוסף לתאריך ולשעה, ראוי לקבוע את סוג האירוע בה: ארוחת ערב משפחתית, פגישה נושאית (לה תזדקקו לתלבושות או כמה אלמנטים), שולחן מזנון, מסיבה וכן הלאה. אתה יכול גם להזמין באופן אישי או בטלפון, לאחר שנדון בכל התנאים. לא נהוג להזמין דרך צד שלישי.
3. חשוב על עיצוב החדר כדי ליצור אווירה חגיגית: פרחים, זרים, בלונים עם כיתובים, פוסטרים, סיסמאות, ציורים או צילומים של גיבור היום. אם אתה שם פרחים על השולחן, וודא שהם לא חוסמים אורחים זה מזה. עדיף להניח קערת פירות או מנה עיקרית במרכז השולחן.
4. הכן את הכלים מראש: יש לנקות אותם, לבדוק את תקינותם ולהבין אם יש מספיק קערות סלט, צלחות, מזלגות וסכינים לכל האורחים. עדיף להכין סלים מיוחדים ללחם. אל תשכח מפיות - בד ונייר, כמו גם מפות. אם המפה בצבע דיסקרטי, תוכלו לבחור מפיות מנוגדות.
5. יש לשים לב במיוחד לסידור השולחן. סדר את הכיסאות כך שהמרחק בין האורחים יהיה כ- 70 ס מ. על השולחן צריכים להיות שייקר מלח ופלפל רגיל. ומול כל אורח שמנו צלחת אוכל, ועליה - מזנון חטיפים. שים סכינים וכף מימין לצלחת, ומזלג שמאלה. שמנו כוסות, כוסות יין וכוסות מול המכשיר, מעט ימינה. כאשר כבר אין צורך בצלחת החטיף, מסירים אותה ומגישים את המנה השנייה. לפני שמגישים קינוח מסירים הכל מהשולחן, נותרים רק יין קינוח וכוסות שמפניה ומגישים צלחות קינוח.
6. חשבו על תפריט החג. חשבו אם יש מוזמנים צמחונים, אוכלי בשר או חובבי פירות ים, והכינו מנות לפי טעמם. זה יעזור לכם לרכוש את כל המוצרים הדרושים מראש. אם אתם מתכננים להכין הרבה מתאבנים וסלטים קרים, עשו פחות חם ולהפך. קחו בחשבון את תקופת השנה: בקיץ החם אינכם זקוקים להרבה מנות חמות וכבדות, ובחורף סלטים של פירות לא ילכו.
7. זה טוב מאוד אם מכינים לאורחים משחקים, תחרויות, הגרלות ומיניאטורות משחק קטנות. בוודאי שבין יקיריכם יש אדם שאוהב ויודע לעשות זאת. צריך גם מצלמה ומוזיקה לריקודים ולנגינה לפי טעמם של האורחים (קחו בחשבון את גילם).
