מאז ימי קדם אנשים תפסו את הביצה כמושא פולחן, כי לנגד עיניהם, האובייקט הדומם לכאורה הפך לגוש חיים רוחש וחם. אין זה מפתיע שרבים האמינו בהולדת העולם כולו מביצה, שהפכה לסמל לחיים חדשים בדתות שונות. והיום, חלק מטקסי הכנסייה אינם שלמים ללא ביצים.
המסורת של צביעת ביצי עוף הייתה מוכרת לרומאים הקדומים, ואפילו יענים צבועים נמצאו בקבורת המצרים. הנוצרים הראשונים הכניסו משמעות חדשה למנהג לתת זה לזה ביצים לקראת החגים. הצבע האדום של הקליפה סימל את דמו של ישו הצלוב, וביצים כאלה יש לשלוח לאהובים בחג הפסחא. על פי האגדה, מרי מגדלנה הביאה ביצה אפויה לקיסר טיבריוס ואת הידיעה על תחייתו הקרובה של ישו. הוא פשוט צחק ואמר כי הסבירות לאירוע כזה אינה גבוהה מהסיכוי למתנה צנועה לשינוי צבע. ובאותו הרגע ממש הביצה בידו הפכה לארגמן.
מסורת זו נפוצה במיוחד בקרב נוצרים אורתודוכסים. במדינות אחרות, עדיף צבעים והסברים שונים. פולנים מייצרים ביצים בכל צבעי הקשת ומספרים לילדים שפעם מריה הבתולה עשתה את אותו הדבר כדי לשעשע תינוק. האוסטרים מעדיפים ירוק: לדעתם זה מסמל את בוא האביב והבטחת התקווה. ביצים צהובות פופולריות באיסטנבול לחג הפסחא. לחוקרים אין הסבר מדויק לבחירה זו, אך היסטוריונים מציעים כי היה זה הכי קל לנוצרים המקומיים להשיג את הצבע המסוים הזה.
יש גם הסבר ארצי למסורת של צביעת ביצים. במהלך כל התענית הגדולה הארוכה, הם, כמו כל אוכל דל, אסורים. אבל התרנגולות לא מפסיקות להניח. אז המארחות בישלו אשכים לשימוש עתידי עד שהמקררים הופיעו. וכדי לא לבלבל אותם עם גלם נוספו למים קליפות בצל.
כיום, מסורת הפסחא מאפשרת שימוש בכל צבעי הקשת בעת צביעת ביצים. יחד עם זאת, צהוב פירושו משאלה לשגשוג, כחול פירושו תקווה, ירוק פירושו לידה מחדש. אתה יכול להשאיר את הביצים לבנות, כי זה צבע הטוהר השמימי. ורק שחור אסור בהחלט - זהו סימן של אבל ואבל במדינות נוצריות.
