נברוז בייראם הוא חג מוסלמי קדום. תאריך ההחזקה שלה הוא העשרים ואחד במרץ, כאשר אורך היום שווה ללילה, ואז עוקף אותו בהדרגה. האביב סוף סוף מגיע לשלו. תחילת קציר השדה, שהם הטיפול והתקווה של החקלאים.
הוראות
שלב 1
לכל עם יש מנהגים ומסורות משלו. אבל המדהים ביותר עבור כולם הוא ערב השנה החדשה. עמי מדינות שונות חוגגים את תחילת השנה בתאריכים שונים. במדינות המוסלמיות באסיה החגיגה מתחילה ב -21 במרץ, יום השוויון הארצי, בו מתחילה עבודת השטח. הטבע מתעורר ממצב שינה. ניצנים מופיעים על העצים, פרחים פורחים, ובעלי חיים ואנשים שמחים עם תחילת ימי שמש. החג נקרא Navruz, שפירושו בפרסית ראש השנה. כבר בשלוש אלפי שנים לפני הספירה, נברוז היה אחד החגים החשובים ביותר באוכלוסייה.
שלב 2
הרבה מנות לאומיות טעימות מוכנות בחג. המנה העיקרית של השולחן החגיגי היא סומלק האביבי. עליכם להכין את המנה הזו מראש. שבעה ימים לפני נברוז, גרגירי חיטה נבלעים באגן להנבטה. לפי הנבטים, אתה יכול לחזות מה יהיה הקציר השנה. אם יורה הם ארוכים, אז הקציר יהיה טוב. פשטידות "קוק-סמסה" נאפות, ממולאות בתלתן, תרד, שקית רועים, קינואה, נענע. לקינוח מגישים נישאלדה - מדובר בחלבונים מוקצפים עם סוכר, אליהם מוסיפים שורשי צמחים ריחניים. על השולחן חייבים להיות שבעה שמות של מוצרים המתחילים באות הפרסית חטא: תפוחים, עשבי תיבול טריים, סומולק, גרגרי אשחר הים, חומץ, שום, סומאק. ושבעה מוצרים שמתחילים באות שין: ממתקים, דבש, יין, סירופ, אורז, סוכר, חלב.
שלב 3
אירועים רבים נערכים בנברוז עם הופעות של אמנים, קבוצות אמנות עממיות. ההופעות של קשתים, חזקים-בטירים הם יפים. אנשי חזקה מופיעים בהיאבקות לאומית, מתחרים בהרמת משקולות, במשיכת-מלחמה. קרבות זין וכלבים מסודרים. תערוכות של אומנים עממיים מהפנטות לעין. אף אורח לא חוזר הביתה בלי מזכרות יפות. העבודה מציגה את עלילות החיים העממיים.
שלב 4
נהוג לחגוג את היום הראשון של נברוז עם המשפחה. בחגים הם מבקרים קרובי משפחה, מכרים, נותנים מתנות ועושים עבודות צדקה. הם שותלים עצי פרי, משלמים חובות, עושים שלום עם אויבים, משגרים יונים, קופצים מעל מדורה. בימים אלה מבקרים המוסלמים במקומות קדושים ובמסגדים.
