על שולחן השנה החדשה צריך להכריע שפע ומגוון. ובעניין זה, טארטלטים של חטיפים הם פיתרון מצוין, מכיוון שיש הרבה מאוד מילויים עבורם.
מילוי גבינת קורד
יש לערבב 100-150 גרם מכל גבינת קורד עם שן שום קצוצה וחצי כוס שמיר קצוץ.
מילוי קוויאר אדום
שמים כף גבינת שמנת בכל קלתית, ומעליה מניחים קוויאר. לקוויאר - זוג עלי פטרוזיליה.
מילוי שרימפס
קוצצים 3-4 ביצים מבושלות, מוסיפים 120-140 גרם גבינת מוצרלה מגורדת וסוחטים שן שום. מוסיפים מעט מיונז ומערבבים. ממלאים את הטארטלטים בתערובת זו בערך 2/3, מעל שמים 2-3 שרימפס.
מילוי סלמון ורוד מעושן
קוצצים מלפפון טרי אחד ו 180-200 גרם סלמון ורוד מעושן חם דק מאוד. מתבלים ברוטב: כף שמנת חמוצה, מיונז וחרדל צרפתי.
מילוי אננס וגבינה
מערבבים כוס גאודה מגורדת דק עם אננס משומר קצוץ (70-80 גרם). מוסיפים שם מעט שום ומיונז לפי הטעם, מערבבים.
מילוי אבוקדו וגבינה
טוחנים בבלנדר עיסה של אבוקדו אחד, 30-40 מ ל מיץ לימון, 1 כף שמן זית ו-60-70 גרם גבינת פטה. ממלאים קלתונים בשקופית בתערובת זו, מקשטים בבזיליקום.
מילוי כבד בקלה
מועכים את הכבד המוגמר, מוסיפים 2 ביצים קצוצות דק וזוג קליפות. מתבלים במיונז או ביוגורט לא ממותק.
