בכל יום ראשון הרביעי ביולי, חוגגים הפרואנים את יום הקוקטיילים של פיסקו. זהו המשקה האלכוהולי הפופולרי ביותר במדינה. מכינים אותו על בסיס וודקת ענבים של פיסקו, ששותה בפרו מאז המאה ה -16.
חג יוצא דופן זה הוקם רשמית בשנת 1999. אלפי פרואנים בכל רחבי הארץ חוגגים אותו במשך מספר ימים.
עד לאחרונה התנהלו ויכוחים סוערים בין פרו לצ'ילה על מקורו של קוקטייל פיסקו סור. שתי המדינות מפורסמות בזכות המגוון העצום של זני הלימון המשמשים כמרכיב קלאסי במשקה זה. אך כיום יש מסמך רשמי המאשר כי מקום הולדתו של קוקטייל פיסקו סור הוא פרו.
על פי אחת הגרסאות, המשקה הפרואני הלאומי הומצא בראשית המאה הקודמת בבר הפופולרי ביותר בלימה. המתכון שלו פשוט למדי: לוודקה ענבים של פיסקו (8 חלקים) מוסיפים חלבון ביצה, סירופ סוכר (3 חלקים), מיץ לימון (4 חלקים), קינמון ותבלינים אחרים. בדרך כלל מוגש המשקה ללא דילול ללא קרח.
מסיבת הקוקטיילים של פיסקו סור כוללת ירידים, תחרויות, קונצרטים עם להקות אפרו-פרואניות וקריאוליות מקומיות, וטעימות המוניות בחינם מהמשקה בליווי ריקודים אנרגטיים וכיף. המותגים המפורסמים ביותר של פיסקו לוקחים חלק בחגיגה: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo וכו '. הם מציעים את המוצרים שלהם לתושבים ולאורחי המדינה.
בבר פיסקו המפורסם בלימה, החגיגה נמשכת יומיים. למבקרים במפעל מוצעים יותר מ -30 קוקטיילים שונים שהוכנו על בסיס פיסקו. בדרום פרו, שם מרוכזים אזורי הייצור המרכזיים של משקה זה, מתקיימת תחרות מסורתית לקוקטייל הטוב ביותר.
מעניין שחגיגת הקוקטיילים של פיסקו סור אינה מוגבלת ליום אחד. בשנת 2004 הוחלט רשמית לחגוג את האירוע החשוב הזה עבור הפרואנים מדי שנה, גם בשבת הראשונה בפברואר.
