ראש השנה הוא תמיד חג המאופיין בחגיגה רחבה ובהכנת מנות שונות. אך מעטים האנשים שחשבו על מה בזמנים שונים על השולחן בסנטה קלאוס ואילו פינוקים הוא אהב במיוחד.
ברוסיה העתיקה האמינו שאם החורף היה מושלג וקפוא, אז כדאי לחכות למסיק מעולה בשנה הבאה. לכן, בכדי לכבד את החורף, לרצות את העונה הזו ובעיקר להאדיר את ההצטננות האצילית, הם החלו לתת שמות שונים לכפור. ברגע שמורוז לא נקרא - Treskunets, Studenets, Morozko. ורק אחר כך הופיע השם הידוע לנו - סנטה קלאוס.
כדי למשוך את תשומת ליבו של סנטה קלאוס, היה צורך לבצע טקס מסוים, שברוסיה כונה "לחיצה". לשם כך הוכנו קותיה ולביבות טעימות. הם שמו את המטעמים האלה על מרפסת הבית או על החלון. האמינו שאם סנטה קלאוס מלא ומרוצה, הקציר בקיץ לא יסבול.
אגדה על סנטה קלאוס, פנקייק ושרבוט
יש אגדה בקרב העמים הצפוניים כי לסנטה קלאוס נולדה בת בשם מסלניצה. הילדה הייתה צנועה, לא בולטת, ביישנית מאוד מאנשים. פעם אדם אחד הבחין בה וביקש עזרה: לאנשים היה עייף מהחורף והם רצו להתחמם וליהנות. ואז מסלניצה הפכה ליופי רוסי, אדמדם ועליז. היא התחילה לרקוד, להוביל ריקודים עגולים ולטפל בכולם בלביבות טעימות. האנשים בחגיגות היו כל כך שמחים ששכחו מהחורף הקשה. מאז, סנטה קלאוס תמיד על השולחן לביבות מבתו האהובה מסלניצה.
סנטה קלאוס המודרני
סנטה קלאוס שלנו גר בווליקי אוסטיוג. וכמובן שהוא חוגג את השנה החדשה עם כולם. על השולחן בסנטה קלאוס יש פטריות וגרגרים, חמוצים ומשמרים, כופתאות, פשטידות שונות, ממתקים, קלמנטינות ועוד הרבה ממתקים שונים. אבל סנטה קלאוס לא שותה אלכוהול, הוא מעדיף מיצים ומשקאות פירות מגרגרים טבעיים שנאספו ביערות שלנו.
