יום הולדתו של הבעל הוא דרך נהדרת לרצות אותו עם מנות תוצרת בית טעימות. יש רק לחשוב על התפריט מראש ולתאם את מספר המנות עם מספר האורחים.
אם אין אורחים במסיבה, תוכלו לארגן ארוחת ערב רומנטית לשניים. סלטים קלים עם שרימפס, קלמארי, בתוספת ירקות שונים וירקות טריים מושלמים לכך. אחרי הכל, מאכלי ים הם אלה שעוזרים להגביר את ייצור ההורמונים, אשר יועילו לבריאות האישה והגברים.
לא צריך לבשל הרבה מנות לארוחת ערב כזו, עדיף להתמקד בקישוט שלהם. ניתן לראות דוגמאות לקישוטים בצילומים שנמצאים כמעט בכל ספר מתכונים.
כריכים קטנים עם קוויאר אדום ישלימו באופן מושלם את השולחן החגיגי וישתלבו טוב עם יין או שמפניה. גם אם התפריט מורכב רק לשניים. אל תשכחו מהקינוח: גלידה עם חתיכות פרי, אגוזים ופירות יער טריים, תותים עם שמנת יהוו סיום נפלא לארוחת ערב רומנטית.
אם החג נערך בחברה ידידותית, יש להכין מספר אפשרויות למנות לכל טעם. כדאי לפתוח את התפריט עם מתאבן, זה יכול להיות לחמניות עם דגים, נקניקים, מגש גבינה, טארטלטים עם מילויים, סלטים שונים.
ניתן להניח סלטים במנות, ולהשתמש בהם גם כמילוי לפיתות או לטארטלטים. עדיף לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים: שמיר, פטרוזיליה או כוסברה.
אל תשכח מהמנה החמה, ראשית עליך ללמוד את טעמם של האורחים. אם ישנם צמחונים בין המוזמנים, עליכם להיות מוכנים לכך. במקרה זה, קדירת ירקות מתאימה כמנה חמה; ניתן להחליף את הבשר בתפריט בפטריות, אשר לא פחות משביעות וטעימות.
אם כל האורחים מקפידים על אוכל מסורתי, ניתן להגיש לשולחן דגים אפויים או בשר, קבבים, צלעות, נקניקיות, לחמניות. וכתוספת אחידה אוניברסלית כדאי לבחור בתפוחי אדמה מבושלים בתנור.
מנות בשר משתלבות טוב עם ירקות טריים, שאפשר פשוט לפרוס אותם יפה ולהגיש על מגש גדול. עגבניות, מלפפונים ופלפלים טריים יהפכו להרכב נפלא, בהיר וחגיגי.
לא תמיד ניתן להכין כמה אפשרויות למנה חמה. במקרה זה ניתן לדלל את התפריט ברטבים שונים שניתן להגיש בכלי יפים. לבשר, האפשרויות מתאימות לרוטב עם שום, על בסיס גרגרי יער חמוצים ומסורתי עגבניות. לעומת זאת, דגים ישתלבו טוב עם רטבים המכילים יוגורט טבעי, ירקות שונים וחרדל.
וכמובן, כדאי לברך את בן ההולדת עם עוגת יום הולדת, האופציה הטובה ביותר תהיה עוגות תוצרת בית. מכיוון שלא כל הגברים אוהבים ממתקים, ניתן לאפות ביסקוויט פשוט ולהשרות אותו עם שמנת או סירופ פירות יער. בכל מקרה, הבעל יעריך סימן כזה של תשומת לב וישמח לקבל קינוח נפלא. יש להדליק נרות מיד לפני הגשת העוגה על השולחן על מנת שלא יימסו ויקלקלו את מראה המנה.
ניתן להגיש אלכוהול על השולחן בבקבוקים או בכלים יפים: כד, בקבוק, שמפניה כדאי להניח בתוך דלי קרח.
