אי אפשר לדמיין את חופשות השנה החדשה בלי קלמנטינות בהירות וריחניות. כדי ליהנות מפירות עסיסיים ומתוקים, עליכם לדעת כמה סודות לבחירתם.
מתברר כי קלמנטינות הפכו מסיבה כלשהי לסמל השנה החדשה. זה קרה בברית המועצות, כאשר המחסור בפירות זרים היה חריף במיוחד בחורף. מכיוון שקלמנטינות הבשילו בזמן לרגל השנה החדשה באבחזיה, אזרחים סובייטים המתינו להם על הדלפקים כדי להכין אספקה לשולחן החגיגי. כעת, כאשר שפע הפירות אינו מתייבש גם במזג אוויר קר, הקלמנטינות הן עדיין המועדפות על השנה החדשה. נכון, ישנם עוד הרבה זנים על המדפים, לכן חשוב ללמוד כיצד לבחור את הפירות הטעימים ביותר.
קלמנטינות שגדלות בספרד שטופת השמש גדולות למדי ועורן עבה בהיר. אבל, למרות העובי, הוא מתקלף בקלות. למנדרינות ספרדיות עיסה עסיסית וטעם מתוק. החיסרון היחיד הוא נוכחות עצמות. אבל יש זנים ללא החיסרון הזה, אז אתה צריך להבהיר עובדה זו עם המוכרים. קלמנטינות ספרדיות הן מהטעימות והיקרות ביותר, כך שתוכלו למצוא אותן רק בחנויות גדולות.
אלה הקלמנטינות הסיניות שנמכרות כמעט תמיד עם זרדים ועלים. בדרך כלל פירות אלה אינם גדולים במיוחד ולא בהירים במיוחד, לרוב עם גוון ירקרק. למנדרינות סיניות יש טעם טוב, הן חמוצות מתוקות, עסיסיות וקלות לקילוף. במחיר, קלמנטינות סיניות הן אחת התקציביות ביותר.
לקלמנטינות מטורקיה צבעים שונים, הם יכולים להיות צהובים או כתומים. הפירות הבהירים ביותר הם בדרך כלל המתוקים ביותר. בפירות האלה יש מעט מאוד זרעים, וזה יתרון ללא ספק. אך החסרונות של קלמנטינות טורקיות כוללים קליפה קלופה גרוע.
בין זני המנדרינות ממרוקו, כמעט בלתי אפשרי למצוא פירות חמוצים. כמו כן, לעיתים נדירות יש קלמנטינות אלה זרעים. למנדרינים ממרוקו יש צבע כתום בהיר מאוד ושקע אופייני קטן באמצע, כך שקל להבדיל אותם מאחרים. יש להם גם עור דק שניתן לקלף אותו בקלות.
הקלמנטינות הללו לא נראות ייצוגיות כמו השאר, אך הן נחשבות בצדק לתועלתיות והידידותיות ביותר לסביבה. הם לא משומנים בשעווה, כך שעורם אינו זורח. צבע הפרי אינו בהיר, עם כתמים ירוקים, כמו הזנים הסיניים. העיסה חמוצה מתוקה, עסיסית, ואין כמעט זרעים. הקליפה דקה למדי, ולכן קל לקלף את הקלמנטינות מאבחזיה.
