סבנטוי הוא החג העתיק והאהוב ביותר ברפובליקה של טטרסטן. הוא מוקדש לעבודה בשטח, מסמן את סיום עבודת השדה האביבית וחושף יפה את כל הטקסים והמנהגים של אנשי הטטאר.
שמו של חג זה מגיע משתי מילים טורקיות - סבן (מחרשה) וטוי (חג). מקורו של סבנטוי נקשר במקור עם פריחת הטבע ותחילת עבודת שטח באביב. וכל הטקסים שירדו לימינו הם בשבח השמש ואלוהי השמים. מכאן הגיעו התחרויות המסורתיות בקפיצה, ריצה, היאבקות ומירוצי סוסים.
בהדרגה, בהשפעת הזמן, עם אימוץ האיסלאם והכנסת לוח השנה הגרגוריאני בשנת 1918, החופשה השתנתה מעט, וחגיגתו נדחתה ליום שעון הקיץ. למרות זאת, לאורך מאות שנים שמרה סבנטוי את הדוגמאות הטובות ביותר למורשת התרבותית של הטטרים - משחקים, שירים, ריקודים ותחרות מקורית בכוח ובמיומנות.
היום חג זה קיבל מעמד של חג ממלכתי, והוא מתקיים בשלושה שלבים. בסוף השבוע הראשון לאחר סיום עבודת השדה האביבית, סבנטוי נחגג בכפרי ובכפרי הרפובליקה, כעבור שבוע החג מגיע לערים גדולות ולבסוף נחגג שבוע נוסף בבירת טטרסטן - העיר של קאזאן.
על הממשל להקצות כסף לחג זה ובכל דרך אפשרית לתרום לארגונו, מכיוון שהוא ערך תרבותי עצום של טטרסטן. בכל המרכזים האדמיניסטרטיביים בסבנטוי נבנות פלטפורמות להופעות של אומני אומנות, לקיום קונצרטים, משרתות בטוח יתארגנו לתחרויות ותחרויות, ונערכו פסטיבלים עממיים.
מרשימים במיוחד הם משחקי ספורט ותחרויות, המסורתיות שבהן הן הרמת אבנים, היאבקות ידיים, משיכת מלחמה (lasso tartysh), כמו גם תחרות בדיחות בריצה בעול. בנוסף, לרוב מתקיימים קרבות עם שקיות קש, שבירת סירים וטיפוס על עמוד. ואם מתקיימים תנאי הארגון, מתקיימות רכיבת טריקים, תחרות מזחלות זוגיות, רכיבה מהירה מתחת לאוכף וקיז קו - תחרות שבמהלכה בחור רוכב חייב להדביק נערת רוכב ולנשק אותה בדהרה. הודות לחגיגה זו, סבנטוי תורם לשימור מסורות עתיקות, ומעביר אותן מדור לדור.
