במה שונה עם אחד מאחר? המסורות והמנהגים הייחודיים שלו, שהתפתחו במשך מאות שנים ומועברים בקפידה מדור לדור. הם מדריכים אדם כיצד להתנהג במצבים שונים. למשל, אורח החיים המשפחתי והביתי חדור מנהגים - איך לדבר עם אשתך וילדיך, איך להתנהג ברחוב כשנפגשים עם קשישים, איך לפגוש אורחים.
אירוח הוא מסורת
מאז ומתמיד הבחינו בעם הרוסי על ידי הכנסת אורחים וחביבות לבם. היחס לאורח ברוסיה היה מיוחד. אורחים, אפילו מזדמנים, הוקפו בכבוד ובכבוד. האמינו שהמטייל שהסתכל בבית ראה הרבה בדרך, יודע הרבה, יש לו הרבה מה ללמוד. ואם האורח אוהב את קבלת הפנים החמה, הרי מדבריו התהילה הטובה של בעל הבית ושל רוסיה תתפשט ברחבי העולם.
המשימה העיקרית של הבעלים הייתה להאכיל את האורח היקר הכי טוב שאפשר, המנות הטובות ביותר הוצגו בפניו. האמירות שרדו עד היום: "מה שיש בתנור, הכל על השולחן בחרבות", "אמנם לא עשיר, אבל שמח לאורחים", "אל תצטער על האורח, שפך אותו עבה יותר".
אם היה ידוע מראש על פגישת האורחים הקרובה, הם החלו להתכונן מספר ימים מראש. היה נוהג לפגוש אורחים יקרים על סף הדלת עם לחם ומלח. בדרך כלל את הלחם, המונח בהכרח על מגבת נקייה (מגבת), הובא לאורחים המארחת של הבית או האישה, שהכיכר נאפתה בידיה. במקביל, המגבת סימנה את הדרך שעשה האורח. בנוסף, זה סימל את ברכת האל. לחם ומלח היו סמלים של שגשוג ושגשוג, ומלח יוחס גם לתכונות של "קמיע". לפגוש אורח עם "לחם ומלח" פירושו הפעלת רחמי אלוהים עליו והוספת משאלותיך לטוב ולשלום. עם זאת, האורחים יכלו גם להביא לחם ומלח לבית, להביע כבוד מיוחד לבעלים ולאחל לו שגשוג ושגשוג.
"כל מטייל היה כמו קדוש עבור הסלאבים: הם בירכו אותו בחיבה, התייחסו אליו בשמחה, ראו אותו ביראת כבוד …"
נ.מ. קרמזין
ארוחה רוסית מסורתית
אם התקבלו אורחים בבית, הארוחה החלה והתנהלה על פי תרחיש מסוים. השולחן, שהתפקע ממש בתבשילים שונים, היה ממוקם ב"פינה האדומה "לצד ספסלים קבועים שהוצמדו לקיר. הייתה האמונה כי היושבים על הספסלים הללו נהנו מחסותם הקדושה של הקדושים.
על פי המסורת, בתחילת הארוחה הופיעה מארחת הבית, לבושה במיטב לבושה. היא קיבלה את פני האורחים בקשת ארצית. האורחים התכופפו בתגובה ובהזמנת הבעלים הגיעו לנשק אותה. על פי המנהג המושרש, הוצגה לכל אורח כוס וודקה. לאחר "טקס הנשיקה" המארחת הלכה לשולחן נשים מיוחד, ששימש אות לתחילת הארוחה. המארח חתך חתיכת לחם לכל אורח ופיזר אותה במלח.
היחס ללחם היה יראת כבוד במיוחד, הוא נחשב לבסיס הרווחה, הוא נקשר במוחם של האנשים בעבודה ארוכה וקשה. מלח באותה תקופה היה מוצר יקר מאוד שהשתמשו בו רק באירועים מיוחדים. אפילו בבית המלוכה אותרו המלחיות קרוב יותר למלך עצמו ולאורחים החשובים ביותר. בנוסף, האמינו כי מלח מגרש רוחות רעות. לכן, הצגת לחם ומלח שנועדה לחלוק את האורח היקר ביותר, להביע את כבודם ובאותה עת לאחל רווחה וחסד.
אי אפשר לדמיין שולחן רוסי ללא לחם ומלח: "בלי מלח, בלי לחם, שיחה דקה", "לחם על השולחן, והשולחן הוא כס מלכות," גן עדן אשוחית "," בלי לחם - מוות, בלי צחוק מלח."
מסרבים לחלוק "בעלי לחם ומלח" עם בעלי הבית, אפשר היה להטיל עליהם עלבון בל יימחה. במהלך הארוחה נהוג היה להחזיר את האורחים במרץ.ואם האורחים אכלו מעט, המארחים ישכנעו אותם לנסות מנה כזו או אחרת, כורעים על ברכיהם.
והיום אנחנו נפגשים עם "לחם ומלח"
אנשינו עדיין פתוחים, מסבירי פנים ומסבירי פנים. והמסורת לפגוש אורחים יקרים לא רק במילה מסבירת פנים, אלא גם בלחם ומלח נשמרה עד היום. לדוגמא, ביום החתונה אמי החתן מציגה בפני הזוג הצעיר כיכר חתונה - סמל למחשבות טהורות וכוונות טובות. המשמעות היא שההורים מקבלים אישה צעירה למשפחה, איתה הם יצטרכו לחיות זה לצד זה ולחלוק את כל הצרות והשמחות.
כמובן שבצורתו הטהורה משתמשים בטקס לעתים קרובות יותר בפגישות רשמיות או ברגעים חגיגיים וחגיגיים. למשל, תושבי העיר מברכים את אורחיהם היקרים בכיכר חגיגית.
